La Patagonia tiene una cepa que la identifica ante el mundo y esa cepa está de fiesta. El Pinot Noir, la variedad que mejor se adaptó al frío y al viento de la región, tendrá su celebración en Neuquén por el Día Internacional del Pinot Noir, que se conmemora cada 18 de agosto. La agenda arranca este jueves 13 y se extiende durante todo el mes, con cenas maridaje, degustaciones y promociones en restaurantes de Neuquén, Cipolletti y el Alto Valle. Detrás de la movida está Familia Schroeder, la bodega de San Patricio del Chañar que apuesta fuerte por esta variedad.
La agenda, fecha por fecha
El calendario abre este jueves 13 de agosto en Casa León, con una cena maridaje de cuatro pasos guiada por la sommelier Noelia Giampietri. Después llega el plato fuerte: el martes 18, día de la celebración mundial, la Vinoteca Portento ofrece Patagonia en 5 copas, una experiencia con un valor de $40.000 por persona. Dos días más tarde, el jueves 20, habrá una degustación en Best Food.
La semana cierra con dos propuestas de perfil alto. El viernes 21, el Hilton Garden Inn recibe el evento ChocoNoir: cinco etiquetas de Pinot Noir maridadas con chocolates y quesos, a $80.000 por persona. También se suma una velada en Vinoteca Triana y Finca Café, con más de 16 etiquetas de la cepa y un menú de cuatro pasos a $70.000. Es la oferta más amplia del calendario para comparar estilos y añadas en una sola noche. La agenda enoturística de la región pocas veces concentra tantas propuestas alrededor de una sola variedad.
Por qué el Pinot Noir es la cepa emblema de Neuquén
La celebración no es casual. El Pinot Noir se convirtió en la carta de presentación de la vitivinicultura neuquina y patagónica, porque el clima frío y seco de la zona le sienta especialmente bien a esta variedad delicada. Familia Schroeder tiene 75 hectáreas plantadas con esta cepa en San Patricio del Chañar, uno de los polos productivos que consolidó a Neuquén en el mapa del vino argentino. Ese volumen le permite trabajar distintas líneas y estilos, desde los más frutados hasta los criados en barrica.
Durante todo agosto, además, varios restaurantes de la región suman promociones con las líneas Barrel Fermented y Estate de la bodega. La propuesta apunta tanto al público conocedor como al que quiere iniciarse en la cepa sin pagar el precio de una cena de pasos. Para la economía regional, este tipo de acciones también empuja el consumo en la gastronomía local durante un mes de temporada baja.
El mes del Pinot Noir deja, entonces, una foto clara: la cepa insignia de la Patagonia ya tiene su propia semana grande en Neuquén, con eventos que van desde los $40.000 hasta los $80.000 por persona. Si la convocatoria acompaña, la celebración de agosto puede consolidarse como una cita fija del calendario enogastronómico regional. El próximo termómetro será la respuesta del público en las cenas de esta semana y en la jornada central del martes 18.
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