El Centro de Ecología Aplicada del Neuquén (CEAN) sumó una máquina que promete cambiar la temporada de desove. Se trata de una clasificadora automática de ovas de origen belga. El equipo llega para apuntalar la producción de trucha en Neuquén, una actividad que la provincia viene liderando en el país. La incorporación se conoció este miércoles 5 de agosto.
La máquina, marca Calitri, separa las ovas sanas de las muertas o no fecundadas. Lo hace cuando las ovas llegan al estadio de «ojo evidente», el momento en que dejan de ser sensibles y pueden manipularse. Esa etapa es la más delicada del ciclo. Ahí se registran las mayores pérdidas de todo el proceso de cría.
Por qué la clasificación es tan crítica
Las ovas muertas o sin fecundar se colonizan rápido con saprolegnias, unos organismos parecidos a los hongos. Si no se retiran a tiempo, el problema se propaga a las ovas vivas y dispara la mortalidad. Por eso la clasificación tiene que ser veloz y precisa. Hasta hace pocos días esa tarea se hacía a mano, con cinco o más operarios trabajando varias semanas al año. El método manual además dejaba una pérdida cercana al 10%, por errores de manipulación o por el tiempo de exposición al aire.
Con el nuevo equipo el panorama cambia. La pérdida de ovas baja a menos del 2%. Un solo operario puede clasificar hasta un millón de ovas por día. La misma tarea antes ocupaba a un equipo entero durante semanas. Así la provincia libera esos recursos humanos para otras funciones.
Qué gana la actividad
El salto técnico apuntala directamente la producción de trucha en Neuquén, porque no se trata solo de eficiencia. La dirección de Acuicultura mantiene en cautiverio cuatro especies de valor productivo, deportivo y científico. Con más ovas viables, el CEAN puede abastecer mejor de ovas y alevinos de trucha arcoíris a los productores de la región. También sostiene el desarrollo de una línea genética local. Esa línea busca truchas comerciales de crecimiento rápido y maduración tardía.
El equipo llegó gracias a convenios entre el CEAN y empresas productoras de peces. Esas firmas aportan ovas «todas hembras» como contraprestación. El acuerdo permitió incorporar la tecnología sin una compra directa. La medida también busca acompañar a la piscicultura familiar, un eslabón más chico pero clave en el mapa productivo. Pueden verse los detalles del nuevo equipamiento acuícola en el parte oficial.
Un paso más en el liderazgo regional
La provincia ya venía marcando el ritmo en la actividad a nivel nacional. Este paso tecnológico consolida esa posición. La producción de trucha en Neuquén depende de la calidad y el volumen de ovas disponibles cada temporada. Con la clasificadora, el CEAN asegura ese insumo para los próximos ciclos. El próximo hito a seguir será medir el rendimiento del equipo durante la temporada invernal en curso.
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