En plena temporada de nieve, San Martín de los Andes suma una cita que no pasa por las pistas de esquí. Este jueves 30 de julio, el hotel Rincón de los Andes será sede de «Copas y Negocios», un encuentro dedicado por completo a los vinos neuquinos. Siete bodegas de la provincia llevarán sus etiquetas a la villa cordillerana. Primero lo harán ante profesionales del turismo y la gastronomía; después, ante el público general, con degustación y venta directa.
La organización corre por cuenta del ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales. El objetivo declarado es «fortalecer la articulación entre la producción vitivinícola, la gastronomía y el turismo, promoviendo nuevas oportunidades de comercialización para las bodegas neuquinas». La apuesta tiene una lógica de calendario: la cordillera atraviesa estas semanas el pico de la temporada turística invernal, y el vino busca su lugar en esa vidriera.
Qué bodegas participan de Copas y Negocios
La nómina reúne a Schroeder, Estancia Chimehuin, Fincas del Limay, Familia Aicardi, Patritti-Primogénito, Hallazgo Senillosa y Mabellini. Cada una presentará sus principales etiquetas y compartirá con el público las características que distinguen a la producción de la provincia. La cita, entonces, funciona en dos planos a la vez. Es una vitrina para vender botellas durante la feria, pero también una mesa de negocios para que esas etiquetas entren de manera estable en la oferta gastronómica y turística de la región.
Ronda profesional y feria abierta: cómo es la agenda
La jornada arranca a las 16 con una instancia reservada al sector gastronómico y hotelero, vinotecas, comercios y prestadores turísticos. Hasta las 18.30 habrá degustaciones guiadas, presentación de etiquetas, espacios de capacitación y rondas de networking. La meta de ese primer tramo es concreta: generar nuevas oportunidades comerciales y sumar vinos de la provincia a las cartas de restaurantes, hoteles y vinotecas de la zona.
Desde las 19 y hasta las 23, el encuentro abre sus puertas al público en formato feria. Residentes y visitantes podrán conocer, degustar y comprar directamente a las bodegas. Habrá también propuestas de la Ruta de la Gastronomía Neuquina, música y espacios de promoción para los proyectos participantes. Según detalló el ministerio, la experiencia integrará vino, gastronomía, cultura y turismo como parte de la identidad productiva provincial.
El vino como carta de identidad turística
El encuentro se inscribe en una estrategia más amplia del Gobierno provincial: consolidar al vino como uno de los productos identitarios de la oferta turística de Neuquén. La lógica es conocida en otras regiones vitivinícolas, donde la copa acompaña al paisaje y termina convertida en motivo de viaje. Acá el desafío es doble, porque la producción provincial todavía pelea por visibilidad frente a etiquetas de otras cuencas con más historia. Por eso importa el escenario elegido: una localidad llena de visitantes en su semana más fuerte del invierno.
El jueves, en Rincón de los Andes, habrá una medida bastante directa de esa ambición. Si los profesionales del sector incorporan etiquetas locales a sus cartas y el público llena la feria, los vinos neuquinos habrán dado un paso más hacia ese objetivo: dejar de ser un acompañamiento y convertirse en un motivo en sí mismo para elegir la provincia.
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